Está aberta a temporadas de aulas na Cozinha da Matilde. Duas aulas muito bacanas para o mês de março: Técnicas de pré-preparo ou mise en place 07 de março, quarta-feira às 19h30 Quem cozinha sabe: um pré-preparo bem feito é quase 70% de garantia de um bom prato, além de facilitar muito a vida d@ […]

E para quem andou perguntando quando voltam as aulas na Cozinha da Matilde, dia 23/11 – quarta-feira – tem aula: Como os italianos e sem estress! Para quem quer aprender a fazer uma refeição italiana completa – antepasto, primo piatto, secondo piatto, contorni, salada e dolce – em uma hora e trinta minutos de preparo. […]

Esse falso limone é uma das receitas preferidas da maior parte d@s alun@s do Curso Comida sem Stress aqui na Cozinha da Matilde.  Todo mundo adora a praticidade desta massa que é muito bacana e demora apenas 3 minutos para ficar pronta (o tempo exato de cocçãos da massa capellini). Como disse uma aluna: depois […]

Depois de nossas duas ultimas viagens a Paraty concluímos que, após 10 anos de idas e vindas, a cidade que elegemos como nosso porto alegre não nos queria mais. Ficamos sem chão, sem praia e sem o nosso entardecer favorito no Morro do Forte. Mas como portas fechadas via de regra carregam consigo janelas abertas, […]