Ingredientes 2 tomates (italiano ou débora) bem maduros. 2 ovos 2 dentes de alho picados grosseiramente 1 colher de sobremesa de azeite Sal e pimenta à gosto Modo de fazer Corte os tomates ao meio no sentido do cumprimento. Unte ligeiramente com azeite uma frigideira antiaderente. Disponha os tomates na frigideira, formando uma cruz com […]

Essa receita era um clássico dos cafés da manhã que meu pai gostava de preparar quando eu era pequena. A combinação do ovo com chancliche é perfeita! E não precisa ficar restrita ao café da manhã, gosto muito de servir como antepasto nos jantares que faço. Ingredientes 2 ovos ½ chancliche 1 colher de sopa […]

Já na primeira garfada me encantei pela comida da Mara Sales, chef do Restaurante Tordesilhas (www.tordesilhas.com.br), comida brasileira de verdade, boa de doer, cheia de referências e muita pesquisa envolvida em cada prato, de diferentes regiões do Brasil. Pois bem, eu que já admirava a comida, não imaginava que a mulher por trás, Mara, fosse […]

Fundo de vegetais Ingredientes 60 ml de óleo de milho 115 g de cebola picada 115 g de alho-poró picado 55 g de salsão picado 55 g de cenoura picada 55 g de nabo picado 55 g de tomate picado 1 colher (chá) de sementes de erva-doce 3 cravos-da-índia 2 dentes de alho 1 sachet […]