Receita de angu à baiana vegetariano, com molho de vegetais. Receita econômica.

Este é o quarto episódio da temporada de podcast “Um punhado de coisas”, produzido pela Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia e disponível nos principais tocadores de podcast. O “Punhado” parte da história e da memória afetiva da comida e de práticas alimentares para destrinchar curiosidades, métodos, usos e costumes, geografia, saúde, botânica, ciências, tudo temperado com […]

Este é o segundo episódio da temporada de podcast “Um punhado de coisas”, produzido pela Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia e disponível nos principais tocadores de podcast. O “Punhado” parte da história e da memória afetiva da comida e de práticas alimentares para destrinchar curiosidades, métodos, usos e costumes, geografia, saúde, botânica, ciências, tudo temperado com […]

Pra hoje uma receita daquelas que a gente ama pelo sabor e praticidade, panela única de arroz com peixe, temperado com urucum e pimenta à moda do Pará. Receita que aprendi em Alter do Chão, território Borari e um dos paraísos aqui nessa terra, preservado graças aos povos tradicionais indígenas e ribeirinhos que vivem na […]

Berinjela frita a moda oriental com redução de shoyu e farofinha picante de amendoim

hoje é o dia do encontro, do tête-à-tête, olhos nos olhos. o dia do chamego, do amorzinho, de puxar o cobertor de orelha. o dia do cheek to cheek. feliz dia pra quem é de namorar. e pra quem é de levar a vida livre e leve, mas não abre mão de um chamego aqui […]

Conforme prometido, esse é o segundo post da sessão de fotos que fizemos com o tema sopas. A partir da mesma base – sopa de cenoura – desenvolvi 3 receitas. A primeira que postamos na ultima semana (Sopa de Cenoura com Laranja e Creme Azedo) e hoje mais duas, esta primeira que tem uma pegada […]