Receita de Frango com pequi e tomate do episódio Minas e Goiás – os pratos favoritos da cozinheira – do programa Receitas Brasil da Sony Desde 2005, quando voltamos de Brasília e eu não encontrei mais frango caipira de verdade à venda, que eu não comia/fazia essa versão aqui com pequi e tomate, meu prato favorito desde a […]

Você pode até começar a ler este post com sua larica, mas ao fim dele, eu garanto: você vai dar um jeito de matar a bichinha! Este é um post para brutos, como diria minha amiga Evane Bertoldi, para aqueles que compreendem o valor e a delícia de uma boa gordura animal, sem nenhuma culpa! […]

Conforme prometido, esse é o segundo post da sessão de fotos que fizemos com o tema sopas. A partir da mesma base – sopa de cenoura – desenvolvi 3 receitas. A primeira que postamos na ultima semana (Sopa de Cenoura com Laranja e Creme Azedo) e hoje mais duas, esta primeira que tem uma pegada […]

Esse lagarto era um clássico da avó Maria. O segredo é a cocção lenta, “pingando água” e roubando” a cor da rapa da panela – como ela definia. O resultado é uma carne macia e suculenta, que você pode puxar em fios ao longo do comprimento e passar pela farinha de bijú… só de lembrar […]

Assim como embarcamos (mesmo que involuntariamente) no espírito natalino no final do ano, é batata: mesmo nos solteiros mais convictos bate uma certa melancolia quando se aproxima o dia dos namorados. E não é prá menos. À medida em que a data se aproxima, para qualquer lado que a gente olha tem alguém nos lembrando que […]

A primeira (e tardia) postagem do ano não podia ser qualquer receita… o Cozinha, faminto de conteúdo, exigia uma comida portentosa, de lamber os beiços e, se possível, comer com as mãos… Eis que no dia 21/01, os ossos vão parar na capa do Caderno Paladar e as vedetes da matéria, o ossobuco e a […]

A gente bate no peito e se orgulha de como sabe fazer um churrasquinho como ninguém. Afinal, um pouquinho de carvão, bebida gelada e amigos animados são o suficiente para deixar qualquer picanha mais saborosa. O que você não sabia é que essa mesma cena se repete no mundo todo, do Equador a Cingapura, do […]

O nome pode soar bem estranho, mas o prato eu garanto, é uma delícia!!! Com vocês a Causa de Camarões, um dos pratos mais tradicionais do Perú! Brastemp apresenta Receitas que vão muito além da comida Você pensa logo em tex-mex quando o assunto é comida latina? Bem, sem menosprezar tacos e burritos, nem precisamos […]