Posts marcados com: picância média
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Acompanhamentos da Feijoada
A feijoada completa vem com arroz, farofa, torresmo, couve, vinagrete e laranja, aqui ensino cada um deles. Acompanhamentos A feijoada tá pronta, tem os acompanhamentos pra fazer. Molhinho picante Vamos começar pelo molhinho picante, que na minha opinião não pode faltar, uma vez que a acidez do limão e a picância da pimenta equilibram perfeitamente […]
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Copa lombo e costelinha na grelha com mascavo, limão e pimenta – churrasco econômico
Receita do episódio Churrasco Econômico do programa Prato do Dia do Canal TLC da Discovery. Dessa vez foi a vez de receber em casa toda a turma da produção que estava atras das câmeras, e quem me ajudou nessa parada foram dois companheiros de parilla, amigos queridos com quem tive a felicidade de trabalhar junto, o Tom Oliveira (ninja da […]
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Asinhas de frango picantes com mel e limão – hot wings
Receita do episódio Mesa para Receber os Amigos (sem stress) do programa Prato do Dia do Canal TLC da Discovery. Fui dar uma ajudinha pra fofa da Catarina Albuquerque que adora receber os amigos para tardes jogando video-game! Fizemos uma mesa linda com muita comidinha gostosa e saudável para petiscar. Diferencial/chamariz da receita – versão assada em lugar de frita, […]
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Mignon recheado com pimenta dedo-de-moça e crosta de pimenta-preta
Receita de Mignon recheado com pimenta do episódio Pimentas do programa Receitas Brasil da Sony INGREDIENTES – 4 porções Mignon 1 filé mignon aberto em manta ½ xícara de pimenta dedo-de-moça sem semente laminada em julienne pimenta-do-reino moída na hora para crosta sal a gosto 500 ml de azeite barbante Beterrabas 4 beterrabas pequenas descascadas e […]
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Barreado
Receita de Barreado do episódio Paraná e Santa Catarina do programa Receitas Brasil da Sony INGREDIENTES – 5 porções 3 kg de coxão duro limpo de todas as partes de gordura cortado em cubos de 2,5 cm 200 g de bacon em fatias finas 3 cebolas médias em cubos 2 xícaras (chá) de vinagre de vinho tinto 2 […]
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Pernil assado recheado com pimenta e conserva de tomatinho
Receita de Sanduíche de pernil assado com conserva de tomatinho do episódio Comida dos Estádios de Futebol do programa Receitas Brasil da Sony INGREDIENTES – cerca de 40 sanduíches Pernil 1 pernil pequeno sem osso e sem capa de gordura 1 kg de barriga de porco cortada em tiras largas 1 garrafa de vinho branco seco 500 ml […]
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Mujica de peixe do Mato Grosso
Receita de Mujica de peixe do episódio Mato Grosso e Mato Grosso do Sul do programa Receitas Brasil da Sony INGREDIENTES 1 kg de pintado limpo e cortado em cubos médios raspas de 1 limão 4 colheres (sopa) de óleo de soja 1 dente de alho 1 tomate cortado em cubinhos ½ cebola cortada em cubinhos […]
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Farofa rica com carnes, banana da terra, jurubeba e pimenta com salada de couve
Receita de Farofa rica do episódio Mandioca do programa Receitas Brasil da Sony INGREDIENTES – 6 porções 200 g de barriga de porco carnuda, cortada em lâminas finas – quadrados de barriga 1 xícara (chá) de linguiças goianas desfeitas, ficando só a carne (na falta de linguiça goiana usar uma linguiça artesanal de boa qualidade) 1 xícara […]
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