Este é o segundo episódio da temporada de podcast “Um punhado de coisas”, produzido pela Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia e disponível nos principais tocadores de podcast. O “Punhado” parte da história e da memória afetiva da comida e de práticas alimentares para destrinchar curiosidades, métodos, usos e costumes, geografia, saúde, botânica, ciências, tudo temperado com […]

Receita de Chibé de melancia do episódio Amazônia Terra do programa Receitas Brasil da Sony INGREDIENTES – 4 porções ¼ de melancia – 4 copos de suco de melancia gelado (apenas melancia batida e coada para retirar as sementes) – colocar uma pimenta-de-cheiro partida ao meio dentro para pegar gosto enquanto fica gelado 4 colheres (sobremesa) […]

Esses dois preparos de hoje são perfeitos para serem servidos como entrada ou como prato principal em um dia quente de verão. Mais que nunca a brincadeira aqui foi com texturas que rementem à carne, e nesse particular tanto o tomate como a melancia ficaram perfeitos no papel! A melancia assim grelhada pode parecer estranha, […]