Receita de Salada sertaneja do episódio Sertão Nordeste do programa Receitas Brasil da Sony Essa salada é uma pequena porção do sertão no prato. Boa parte dos ingredientes tradicionais do sertão são usados aqui.   INGREDIENTES (4 porções) 1 xícara (chá) de goma para tapioca já hidratada e pronta para ir ao fogo (à venda em muitos supermercados na […]

Receita de Cuscuz paulista do episódio São Paulo do programa Receitas Brasil da Sony INGREDIENTES 2 xícaras de farinha de milho 1 xícara de farinha de mandioca 1 cebola brunoise 3 colheres (sopa) de talos de salsinha laminados 3 dentes de alho brunoise 4 tomates concassé (sem pele, sem sementes e em cubos) 2 latas de sardinha […]

Receita de Picadinho com espaguete de abobrinha com ovo mole do episódio Rio de Janeiro do programa Receitas Brasil da Sony INGREDIENTES – 4 porções 600 g de contrafilé cortado em cubinhos mínimos (manter a gordura) 8 colheres (sopa) de manteiga sem sal 2 colheres (sopa) de cebola brunoise 2 colheres (sopa) de talos de salsinha brunoise […]

Receita de Empadinha de alho-poró do episódio Trivial Cotidiano do programa Receitas Brasil da Sony INGREDIENTES MASSA ½ kg de farinha de trigo 200 g de manteiga 2 gemas de ovos para pincelar empadas RECHEIO ½ cebola brunoise 2 xícaras (chá) de alho-poró laminado 1 dente de alho brunoise 3 colheres (sopa) de salsinha laminada 1 pimenta […]

Receita de Terrine de fígado com confit de jiló do episódio Minas Gerais do programa Receitas Brasil da Sony INGREDIENTES – 4 porções TERRINE 500 g de fígado de galinha em pedaços 1 xícara (chá) de leite 200 g de manteiga 4 ovos 2 colheres (chá) de sal 8 cravos 1 colher (chá) de noz-moscada ralada […]

Além do ketchup, outro queridinho aqui em casa é o pickles de pepino, aliás, qualquer pickles, adoro a combinação de acidez com crocância na medida certa. Durante muito tempo, pickles junto com azeitonas eram para mim uma espécie de “drink” de fim de tarde. Quando eu voltava de um dia exaustivo de trabalho no SOS Mulher, […]

Sou apaixonada por pickles e ketchup. Mas nunca tinha parado pra fazer nenhum dos dois, acabava sempre comprando prontos. Isso até ser convidada pela EduK para dar um curso sobre hambúrguer, e daí aproveitei pra fazer o famoso sanduíche de cabo a rabo. Fora o queijo e o bacon, ensinei como se fazia tudo: pão, maionese, […]

E me dei conta dia desses de quanta receita andei publicando aqui e acolá em diversos veículos, a pedido de amigos, em colunas como a que tenho no Achados da Bia, no programa Trivial Perfeito que agora apresento no UOL, tanta coisa bacana, mas que eu nunca publiquei por aqui… aí, quando alguém me pede […]