Na ultima semana eu e Lara fomos convidadas pelo Edoardo, da Homemade, para conhecer a fabrica e a linha de produção de geléias. Eu que nunca tinha conhecido uma indústria de alimentos por dentro adorei a visita, foi muito legal descobrir como é feito todo o processo. No fim da visita ele perguntou se nós […]

E para equilibrar o mesão que fizemos, optamos por acompanhamentos leves e delicados, nada que ofuscasse as carnes, vedetes da noite! Pensando nisso, fiz tomates em rama “assados” na frigideira e pétalas de cebola roxa cozidas na laranja – meu preparo mais queridinho e repetido dos últimos tempos! Tanto um como outro coringas, acompanham bem […]

Se tem uma coisa que ganhei nestes anos de cozinha foram amig@s querid@s. Impressionante como uma mesa posta agrega pessoas no melhor espírito! E a querida Joana Dambrós foi um desses bons presentes que a cozinha trouxe para perto. Começou a frequentar as aulas aqui e virou amiga de confidências, panelas e dias na praia… […]

Promoção degustação às cegas, você quer participar de uma? Na semana passada eu e a Larissa Januário, amiga querida, parceira de panelas e de devaneios culinários, participamos de uma pauta bem legal sobre alimentação saudável no programa Bem Estar, da Rede Globo. Fizemos uma degustação às cegas para os participantes do quadro Viva mais Leve, […]

Acho que já deu para perceber que a gente faz muito churrasco na praia. É que é muito mais prático acender a churrasqueira e fazer a comida ali, do que sujar inúmeras panelas para sair uma comidinha gostosa do fogão… e na praia o que a gente quer mesmo é ficar de papo pro ar, […]

Hoje seria o aniversário de Pablo Neruda, não posso me furtar de fazer uma pequena homenagem aqui, já que a Cozinha é da Matilde por conta dele, que um dia escreveu 100 Sonetos de Amor para a sua Matilde, a Urrutia, cantora lírica chilena com quem viveu seus últimos dias.  Pablo Neruda, presente! Salada de […]

Receita de Moqueca de ovo na casca do episódio Bahia do programa Receitas Brasil da Sony   O Movimento Fofurista baixou na Cozinha… resolvi fazer uma moqueca de ovo em versão fofa para servir como amuse bouche. Embora pouco conhecido por essas bandas, um dos pratos que gosto muito da comida baiana é a moqueca de ovo. […]

Receita de Caldinho de chuchu com camarão do episódio Rio de Janeiro do programa Receitas Brasil da Sony. Para ser feliz de verdade preciso de um bom prato de sopa e liberdade para cantar! Era assim que Carmen Miranda definia felicidade. Nada boba ela. Sabia que as coisas boas da vida, aquelas que de fato importam, “se […]