Segredos de Chefs – As melhores técnicas dos mestres da gastronomia atual Francine Maroukian, Publifolha Bem bolado esse danadinho! Dividido por temas como: técnicas, carnes e aves, equipamentos, traz preciosas dicas e macetes, em cada uma delas, de chefs conhecidos – a grande maioria estadunidenses, alguns brasileiros como Flávia Quaresma, Laurent Suaudeau, que ao que […]