Depois de muita trabalheira, pouco tempo pros amigos e aqui pro blog, chega a hora de colher, compartilhar e agradecer pelos frutos. O primeiro fruto dessa história é o Feed, um açougue do produtor que foi inaugurado na semana passada e para o qual fiz a consultoria de gastronomia e estou produzindo o conteúdo do […]

“A vida real pode ser uma merda, mas é o único lugar onde se pode comer um bom bife.” (Woody Allen)   Um amigo querido, Jean Philippe, está trabalhando com produtores do gado Bonsmara e me perguntou se eu não gostaria de fazer uma degustação com alguns cortes. É claro que topei, ainda mais depois […]