Quem acompanha o blog deve ter percebido que não sou muito de doces. Posto poucas receitas e em geral faço poucas doçuras. Mas de quando em vez decido desvendar uma técnica e correr atrás de um preparo até ele ficar bom. Essa tem sido minha história com sorvete. Aprendi a fazer quando estudava gastronomia, algum […]

receita de vinho quente, receita junina especial.

Como bem disse minha amiga Michellets Gomes hoje logo cedo, a vida é muito curta para ser bege! Esse post de hoje é um tributo às cores. Surgiu da provocação da querida Bia Perotti, que me mandou uma referência fofa e a partir daí viajei no arco-iris junto com o querido fotógrafo Luis Simione e […]

Uma das coisas que mais gosto de fazer na cozinha são assados, como este cordeiro que fiz para o Gerson e o Fernando no dia dos namorados aqui na Cozinha da Matilde. É um clássico nos almoços de família e natais aqui de casa e o segredo é a cocção lenta, em baixa temperatura. A […]

No meu aniversário a gente estava junto fazendo massa, no da Gabi não podia ser diferente: a gente tinha que estar junto, cozinhando e fotografando! Só que desta vez o prato do dia foi um curry thai, que ela adora. E ainda teve mais, Dona Joanona, Lúcia Freitas, se juntou à dupla e o que […]

Semana passada resolvi fazer os famosos bolinhos caipira do Vale do Paraíba e como eu nunca uso caldo industrializado, fiz um fundo escuro de carne para usar na massa e também para ter um bom estoque no freezer, já que sopas e caldos são o ponto alto da estação! A maior parte das pessoas acham […]

Receita de Manjar de coco com calda de vinho e uva passa recheada do episódio Rio de Janeiro do programa Receitas Brasil da Sony Há anos que guardo esta receita para fazer em um  momento especial. É a receita de manjar de coco lá de casa que, na verdade, minha mãe aprendeu com sua Tia Maria, a […]

Fui convidada pela Yoki para preparar algumas receitas juninas tradicionais com um toque pessoal. De cara pensei nas pipocas aromatizadas e a canjicada de festa da família, que costumo fazer para os amigos nesta época do ano. Os outros vídeos da campanha você assiste aqui: Yoki Festa Junina Preparei duas pipocas, uma com pimenta e […]