50th & 8th da Paula Tanaka Camara Conheci a Paula Tanaka Camara no curso de Foto Gourmet que fiz na Escola Panamericana. Ela também é cozinheira, dá aulas de cozinha (integra a equipe da Dedo de Moça) e como não podia deixar de ser, é super bom garfo. Afinidade instântanea. Quando soube que eu iria […]

Esse lagarto era um clássico da avó Maria. O segredo é a cocção lenta, “pingando água” e roubando” a cor da rapa da panela – como ela definia. O resultado é uma carne macia e suculenta, que você pode puxar em fios ao longo do comprimento e passar pela farinha de bijú… só de lembrar […]