A ideia era fazer uma sessão de naked cakes brazucas, a partir dos bolos tradicionais brasileiros.  Queríamos aprofundar em nossa confeitaria, resgatar o bolo de fubá, de cenoura, tapioca, milho verde e dar a todos eles uma roupagem de festa. Eu e a comadre Alê Luvisotto estávamos preparando a empreitada quando dona Flavita Valsani se […]

A Queijaria Quem me conhece sabe que costumo achar de um tudo nessa cidade. Vivo em busca de portinhas especiais e fornecedores de produtos raros aqui na Pauliceia. Foi assim que cheguei ao quarteirão de casas do norte no Largo da Concórdia, onde encontro entre outros produtos, as melhores farinhas, tucupi, polvilho artesanal. Ou ainda […]