Hoje seria o aniversário de Pablo Neruda, não posso me furtar de fazer uma pequena homenagem aqui, já que a Cozinha é da Matilde por conta dele, que um dia escreveu 100 Sonetos de Amor para a sua Matilde, a Urrutia, cantora lírica chilena com quem viveu seus últimos dias.  Pablo Neruda, presente! Salada de […]

Esses dois preparos de hoje são perfeitos para serem servidos como entrada ou como prato principal em um dia quente de verão. Mais que nunca a brincadeira aqui foi com texturas que rementem à carne, e nesse particular tanto o tomate como a melancia ficaram perfeitos no papel! A melancia assim grelhada pode parecer estranha, […]