Receita de Frango com pequi e tomate do episódio Minas e Goiás – os pratos favoritos da cozinheira – do programa Receitas Brasil da Sony Desde 2005, quando voltamos de Brasília e eu não encontrei mais frango caipira de verdade à venda, que eu não comia/fazia essa versão aqui com pequi e tomate, meu prato favorito desde a […]

Como boa mineira, adoro frango com quiabo! Quando moramos em Brasília era um dos pratos que eu mais fazia em virtude da facilidade de encontrar um bom frango caipira, artigo raro aqui em Sampa. Essa aqui é uma versão deste clássico mineiro. Em lugar de fazer o frango ensopado fiz assado com uma crosta de […]

Você pode até começar a ler este post com sua larica, mas ao fim dele, eu garanto: você vai dar um jeito de matar a bichinha! Este é um post para brutos, como diria minha amiga Evane Bertoldi, para aqueles que compreendem o valor e a delícia de uma boa gordura animal, sem nenhuma culpa! […]

Perdiz recheada e arroz selvagem Quem disse que o melhor da festa é esperar por ela? O bom mesmo é quando os amigos aparecem de surpresa. Em vez de se desesperar, coloque todo mundo para trabalhar e comece a festa no lugar onde toda comemoração se origina: na cozinha. Um corta a cebola, o outra […]

Certa vez perguntaram para Carmen Miranda o que ela precisava para ser realmente feliz, a resposta veio de pronto: Um prato de sopa e liberdade para cantar! Sopa é assim, mais que comida para o corpo, um verdadeiro carinho para a alma. Não por acaso, a maior parte das pessoa quando pensa em casa, família […]

Esqueça tudo o que você já ouviu falar sobre pamonha: que fica melhor em receitas doces e que vem de Piracicaba. Para comemorar o santo Antônio, o João ou qualquer outro santo de quem você seja devoto neste mês de festas juninas, saia do óbvio. Arranque suspiros dos convidados com uma mistura que fica assiiim… […]

Fundo de vegetais Ingredientes 60 ml de óleo de milho 115 g de cebola picada 115 g de alho-poró picado 55 g de salsão picado 55 g de cenoura picada 55 g de nabo picado 55 g de tomate picado 1 colher (chá) de sementes de erva-doce 3 cravos-da-índia 2 dentes de alho 1 sachet […]