Aberta nova temporada de aulas, a segunda do ano, com duas aulas bacanas: Comida Oriental, a queridinha desta que vos escreve e Boca de Forno, sugestão das amigas que queriam uma aula com preparos descomplicados para montar na assadeira e levar ao forno! Informações, valores e reservas: cozinhadamatilde@gmail.com Aula Comida Oriental Dia 28 de maio […]

Está aberta a temporadas de aulas na Cozinha da Matilde. Duas aulas muito bacanas para o mês de março: Técnicas de pré-preparo ou mise en place 07 de março, quarta-feira às 19h30 Quem cozinha sabe: um pré-preparo bem feito é quase 70% de garantia de um bom prato, além de facilitar muito a vida d@ […]

Em julho retomamos nossa agenda de cursos aqui na Cozinha da Matilde, com o Curso Comida pelo Mundo. Uma volta ao mundo prato a prato que começa pela América Latina, segue pela Europa e desembarca na Ásia! São 3 aulas, passando pela comida e costumes destas 3 regiões. Serão ensinadas receitas tradicionais e, como sempre, […]

Esse falso limone é uma das receitas preferidas da maior parte d@s alun@s do Curso Comida sem Stress aqui na Cozinha da Matilde.  Todo mundo adora a praticidade desta massa que é muito bacana e demora apenas 3 minutos para ficar pronta (o tempo exato de cocçãos da massa capellini). Como disse uma aluna: depois […]