Carême – Cozinheiro dos Reis Ian Kelly – Jorge Zahar Editor Para quem ama cozinhar é imperdível a biografia de Antoine Carême (1784 – 1833). Conhecido como Rei dos Chefs e Chef de Reis, foi um dos primeiros chefs de cozinha “celebridade” da história da gastronomia. Tinha como assinatura de seus banquetes as pieces montées, verdadeiras […]