Na Cabeceira 26 – Las recetas de Carvalho – Montalbán

Las recetas de Carvalho – Manuel Vázquez Montalbán

O Carvalho em questão é o célebre detetive Pepe Carvalho, criado pelo escritor espanhol Manuel Vázquez Montalbán, e que tem verdadeira paixão pela cozinha. Enquanto soluciona assassinatos e desbarata redes internacionais do crime organizado, Pepe cozinha para espantar seus fantasmas e também como uma forma de ensimesmar-se e, assim, chegar à solução dos crimes que desvenda.

Eu mesma só li “O homem da minha vida“ da série Carvalho do Montalbán, mas foi o suficiente para perceber a importância da comida para o autor. Fiquei fã do Pepe, e de quebra aprendi a deliciosa receita do Peposo Noturno, uma carne apimentada de longa cocção.

No Las recetas de Carvalho, Montalbán traz um apanhado das receitas de Pepe em sua obra. Não é o único livro sobre gastronomia do autor, um apaixonado pelo assunto, que também publicou Contra Los Gourmets, onde traça um panorama histórico da gastronomia.