Receita de Caldinho de sururu ou de marisco do episódio Nordeste Litoral do programa Receitas Brasil da Sony CALDINHO DE SURURU OU DE MARISCO – 4 porções   INGREDIENTES ½ kg de sururu ou – na falta deste – de marisco 1 cebola pequena brunoise (cubos mínimos) 3 colheres (sopa) de talos de coentro laminados 3 colheres (sopa) de talos […]

Receita de Ameixinhas de queijo do episódio Minas e Goiás – os pratos favoritos da cozinheira – do programa Receitas Brasil da Sony   INGREDIENTES  – 1 vidro de doce ¼ de queijo ralado 1 ovo inteiro (se ficar seco, acrescentar mais uma gema) 2 xícaras de açúcar demerara 1 xícara de água 3 cravos 3 grãos […]

Se tem um “trem” que eu acho lindo é um bolo invertido! Desde criança ficava encantada ao ver aqueles bolos lindos com rodelas de abacaxi caramelado, entre dourado e cobre, coroando a massa fofinha do bolo… ô lindeza! Fora que eu sempre achava uma das mágicas da cozinha as receitas que levavam caramelo no fundo da […]

Carne de sol e paçoca dela são dois preparos com poder de me teletransportar pro sertão. São comidas de matula, pra levar na viagem, preparos tradicionais da comida tropeira. A carne assim curada, retirados seus sucos, pode ser armazenada por um período maior, e quando é frita e misturada à farinha dura meses fora da geladeira. Também […]

Além do ketchup, outro queridinho aqui em casa é o pickles de pepino, aliás, qualquer pickles, adoro a combinação de acidez com crocância na medida certa. Durante muito tempo, pickles junto com azeitonas eram para mim uma espécie de “drink” de fim de tarde. Quando eu voltava de um dia exaustivo de trabalho no SOS Mulher, […]

Sou apaixonada por pickles e ketchup. Mas nunca tinha parado pra fazer nenhum dos dois, acabava sempre comprando prontos. Isso até ser convidada pela EduK para dar um curso sobre hambúrguer, e daí aproveitei pra fazer o famoso sanduíche de cabo a rabo. Fora o queijo e o bacon, ensinei como se fazia tudo: pão, maionese, […]

Nada mais gostoso que reunir os amigos no jardim pra uma hamburgada na grelha. Eu adoro! E nesse espírito, aproveitamos um domingo de sol pra soltar dois hambúrgueres que são sucesso aqui em casa: um coreano, com caramelo picante, e outro à moda japa, com caramelo de shoyo. Pra acompanhar os sandubas, vegetais também grelhados: […]

post publicado originalmente no Achados da Bia Esse climinha de outono já começa a deixar a gente com desejo de um vinhozinho, mas o clima ainda está quente e eu aqui pensando em que bebida levar pro feriado quando o Marcelo lembrou de fazer sua famosa sangria, e eu lembrei de postar aqui a receita da […]