Esqueça tudo o que você já ouviu falar sobre pamonha: que fica melhor em receitas doces e que vem de Piracicaba. Para comemorar o santo Antônio, o João ou qualquer outro santo de quem você seja devoto neste mês de festas juninas, saia do óbvio. Arranque suspiros dos convidados com uma mistura que fica assiiim… […]

Receitas que vão muito além da comida Sugestão do mês Você nem precisa repetir o caviar, que coroou a receita publicada no caderno Paladar, no jornal O Estado de S.Paulo, para continuar ouvindo “ulalá!” dos convidados. Vem da região de Provence um dos pratos mais tradicionais da França e que andava esquecido, não fosse um […]

Saiu publi novo no Caderno Paladar do Estadão, desta vez de comida vegetariana, além da receita de mini moranga recheada com cogumelo portobelo que saiu no jornal, no blog da Brastemp saiu a receita de moussaka vegetariana com ragu de funghi secchi. A receita da minimoranga, publicada no caderno Paladar, no jornal O Estado de […]

“Fumo de rolo arreio e cangalha Eu tenho pra vender, quem quer comprar Bolo de milho broa e cocada Eu tenho pra vender, quem quer comprar Pé de moleque, alecrim, canela Moleque sai daqui me deixa trabalhar E Zé saiu correndo pra feira de pássaros E foi passo-voando pra todo lugar” A idéia era fazer […]

Como o assunto é omelete a primeira coisa que me vem à cabeça é a cena do ometlete de arroz no filme Tampopo – os Brutos também comem espaguete. Sou encantada com a técnica empregada, é lindo ver a omelete se formando no cantinho da sautese: Uma das coisas que as pessoas mais confundem é […]

                    No sabadão, a convite da Lúcia (http://www.ladybugbrazil.com/), fui ao Luluzinha Camp (http://www.luluzinhacamp.com/), o encontro das moçoilas tecnológicas que escrevem blogs, embora escrivinhadora de blog, confesso que sou bem mané quando o assunto é tecnologia e segundo meu irmão, tenho problema de BIOS (Bichinho Ignorante Operando […]

Já na primeira garfada me encantei pela comida da Mara Sales, chef do Restaurante Tordesilhas (www.tordesilhas.com.br), comida brasileira de verdade, boa de doer, cheia de referências e muita pesquisa envolvida em cada prato, de diferentes regiões do Brasil. Pois bem, eu que já admirava a comida, não imaginava que a mulher por trás, Mara, fosse […]

Fundo de vegetais Ingredientes 60 ml de óleo de milho 115 g de cebola picada 115 g de alho-poró picado 55 g de salsão picado 55 g de cenoura picada 55 g de nabo picado 55 g de tomate picado 1 colher (chá) de sementes de erva-doce 3 cravos-da-índia 2 dentes de alho 1 sachet […]