Fotos por Flavia Valsani Ando com ideia fixa em bacalhau nesse fim de ano, muita vontade de fazer e comer bacalhau, bacalhau, bacalhau e, não por acaso, vai ser com mais bacalhau que vou receber a família para a ceia de natal! E nessas, tenho que dar o braço a torcer e reconhecer que, no fundo, […]

Fotos por Flavia Valsani, assitência Zeza Maria – Produção por André Araújo e Letícia Massula E de novo tomei chá de sumiço. Mas foi por uma boa causa, se me permitem. Eu e  Flavita colocamos o pé na estrada para começar um novo projeto, ainda sem nome, de registrar os bastidores de cozinhas pelo Brasil. Começamos […]

Receita de Arroz carreteiro do episódio Rio Grande do Sul do programa Receitas Brasil da Sony Minha avó sempre fazia esse arroz com carne-seca, que lá pela região do cerrado mineiro/goiano é chamado de Maria Isabel. Eu cresci gostando. Aliás, se tem uma coisa que sempre rolava em casa, e que é muito comum na região, são […]

  Essa receita de mousse de chocolate está na minha família há décadas. É do tempo em que a gente só tinha como opção de chocolate um meio amargo bem mais ou menos… também era um tempo em que creme de leite fresco não era encontrado facilmente no supermercado como hoje, a não ser que […]

Fotos por Flavia Valsani Essa história começou porque dona Flavita, sabendo do meu amor pelas louças PiP Studio, resolveu completar minha coleção com o bule que faltava. Chegou em casa com o danado embrulhado pra presente, e quando juntamos a turma toda em cima da mesa, ficamos tão apaixonadas que começamos, nessa altura do campeonato, […]

Fotos por Flávia Valsani E para dar sequência ao trivial do oriente médio, não podiam faltar as deliciosas pastinhas de berinjela. Aliás, falar na comida mediterrânea e do oriente médio sem berinjela não existe. Eles amam berinjela, usam em vários preparos: frita, assada, cozida, em forma de mousssaka grega,  as makdous libanesas, a caponata italiana… […]

Macarrão alho e óleo é figurinha carimbada em casa desde que me entendo por gente. Muito simples de fazer e que já ensinei em uma das minhas versões favoritas, com nozes e pimenta. A outra versão clássica de casa é essa aqui, com brócolis! E a historinha da receita de hoje – além de ser […]

E a gente parte do trivial brazuca e cai direto em um dos pratos mais triviais do oriente médio… o Humus ou hummus, pasta deliciosa de grão de bico temperada com tahine, outra pasta, essa de gergelim, super usada na comida de lá, uma das minhas favoritas desde que eu era criança pequena lá em […]