Esse falso limone é uma das receitas preferidas da maior parte d@s alun@s do Curso Comida sem Stress aqui na Cozinha da Matilde.  Todo mundo adora a praticidade desta massa que é muito bacana e demora apenas 3 minutos para ficar pronta (o tempo exato de cocçãos da massa capellini). Como disse uma aluna: depois […]

Fui convidada pela Yoki para preparar algumas receitas juninas tradicionais com um toque pessoal. De cara pensei nas pipocas aromatizadas e a canjicada de festa da família, que costumo fazer para os amigos nesta época do ano. Os outros vídeos da campanha você assiste aqui: Yoki Festa Junina Preparei duas pipocas, uma com pimenta e […]

Assim como embarcamos (mesmo que involuntariamente) no espírito natalino no final do ano, é batata: mesmo nos solteiros mais convictos bate uma certa melancolia quando se aproxima o dia dos namorados. E não é prá menos. À medida em que a data se aproxima, para qualquer lado que a gente olha tem alguém nos lembrando que […]

A receita de hoje é uma homenagem à querida Debora Bortoleti e seu iglú mágico! Para quem ainda não conhece, além de muitos outros talentos, a Dé é a MacGyver da cozinha! Vira e mexe ela ataca seu iglú e, munida de um canivete suíço e raspas e restos, saca pratos incríveis. Me divirto muito […]

Ganhei estas belezuras aí da minha querida amiga Zilda Perotti, vieram direto da fazenda dela. O pé estava tão carregado que os galhos quase se quebraram. Fiquei encantada, adoro limão siciliano, e estes aí, por serem orgânicos estavam super perfumados e saborosos. Mas era muito limão, e apenas uma limonada não iria rolar… aí fiquei […]

Nestes dias escaldantes de verão, comer, em especial no horário do almoço, não anda fácil! Principalmente para quem não pode se dar ao luxo de um bodinho depois do almoço e voltar lá pelas 16h, quando Apolo começa a bater em retirada com sua carruagem… Nestes casos, uma saladinha é providencial! Além de alimentar é […]

Para quem achou uma Brastemp a receita publicada no Caderno Paladar, segue mais uma opção de massa, na medida para ser saboreada a dois, olhos nos olhos, luz de velas e Chet Baker ao fundo… hummm… Penne com aspargos, camarão e limão siciliano Ingredientes 1 xícara de penne 8 aspargos partidos ao meio 6 camarões […]

Ingredientes 2 tomates (italiano ou débora) bem maduros. 2 ovos 2 dentes de alho picados grosseiramente 1 colher de sobremesa de azeite Sal e pimenta à gosto Modo de fazer Corte os tomates ao meio no sentido do cumprimento. Unte ligeiramente com azeite uma frigideira antiaderente. Disponha os tomates na frigideira, formando uma cruz com […]