O lindo da vida é que a gente sempre tem mais e mais a aprender. E muitas vezes o conhecimento pega a gente de surpresa, quando menos esperamos aprendemos um segredinho novo. Se na vida isso é fato, imagina na cozinha?! E foi por obra de um desses acasos que descobri um segredinho incrível sobre […]

A ideia era fazer uma sessão de naked cakes brazucas, a partir dos bolos tradicionais brasileiros.  Queríamos aprofundar em nossa confeitaria, resgatar o bolo de fubá, de cenoura, tapioca, milho verde e dar a todos eles uma roupagem de festa. Eu e a comadre Alê Luvisotto estávamos preparando a empreitada quando dona Flavita Valsani se […]

Montagem das imagens: Ricardo Perotti Fotos: Alessandra Luvisotto e Letícia Massula Há tempos que queria brincar com os looks do dia da Bia, produzir receitas a partir deles, criando um pequeno editorial de comida/moda. Eu adoro este tipo de desafio, oportunidade de dar asas à criatividade e produzir coisas bonitas. Com essa ideia na cabeça […]

Quem acompanha o blog deve ter percebido que não sou muito de doces. Posto poucas receitas e em geral faço poucas doçuras. Mas de quando em vez decido desvendar uma técnica e correr atrás de um preparo até ele ficar bom. Essa tem sido minha história com sorvete. Aprendi a fazer quando estudava gastronomia, algum […]

Na ultima semana eu e Lara fomos convidadas pelo Edoardo, da Homemade, para conhecer a fabrica e a linha de produção de geléias. Eu que nunca tinha conhecido uma indústria de alimentos por dentro adorei a visita, foi muito legal descobrir como é feito todo o processo. No fim da visita ele perguntou se nós […]

Cajá-manga é minha fruta preferida desde sempre, adoro sua polpa carnuda, o sabor marcante e a acidez misturada com doce. Quando era criança adorava chegar ao caroço cheio de fibras e passar horas na brincadeira de deixá-lo limpinho sem nenhuma polpa remanescente. Em Uberlândia aqui e ali a gente achava uma casa com pé no […]

receita de vinho quente, receita junina especial.

Durante os dias em que estive em Londres em agosto, fiquei hospedada na casa da minha amiga Maria Marotto, e foi com ela que eu e minha prima Aletéia desvendamos boa parte da cultura e códigos dos ingleses, em especial, dos londrinos. E não podíamos ter tido uma professora melhor. Maria sabe como poucos interagir […]