Posts da categoria: De Família
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Pão de queijo pra começar bem o ano!
E o fim de ano, como sempre, foi uma correria danada. Várias aulas, um pernil aqui, um bacalhau acolá, uma festa de réveillon no Pará para cozinhar e, quando me dei conta, 2012 se foi e não consegui postar nadica de nada aqui… Daí que tinha que começar o ano como se deve, com estilo. […]
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Invencionice: Pimentão recheado aberto na panela com almôndegas
Pimentões recheados são um clássico de família. Era com eles que minha mãe recebia os amigos com meu pai, na época em que eles moravam aqui em Sampa e ele fazia estágio no hospital do servidor. A turma desterrada de Uberlândia se alegrava e confortava com o panelão de cores intensas, muita sustança e cheirinho […]
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Geléias: Torta da Tia Sueli (frutas silvestres) e Salada de verdes com nozes, cogumelos e vinagrete de frutas silvestes
Na ultima semana eu e Lara fomos convidadas pelo Edoardo, da Homemade, para conhecer a fabrica e a linha de produção de geléias. Eu que nunca tinha conhecido uma indústria de alimentos por dentro adorei a visita, foi muito legal descobrir como é feito todo o processo. No fim da visita ele perguntou se nós […]
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Frango caipira com pequi e tomate – o prato preferido da cozinheira!
Receita de Frango com pequi e tomate do episódio Minas e Goiás – os pratos favoritos da cozinheira – do programa Receitas Brasil da Sony Desde 2005, quando voltamos de Brasília e eu não encontrei mais frango caipira de verdade à venda, que eu não comia/fazia essa versão aqui com pequi e tomate, meu prato favorito desde a […]
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Pra começar – Matilde aqui e acolá na mídia e algumas receitas
Todo ano é a mesma coisa… um corre-corre danado por aqui no fim do ano, cozinha a todo vapor, a cozinheira enlouquecida (como sempre) com tanta demanda e o blog magrinho, às mínguas, com quase nenhuma postagem. Quando finalmente entreguei o ultimo trabalho só deu tempo de desejar Feliz 2012 e sair para um delicioso […]
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Praianas: Rosbife de filé mignon suculento e sem erro
Esse filé é o prato mais repetido na praia e tem uma razão para tal: é muito fácil de fazer, fica perfeito no fogãozinho 4 bocas e as sobras viram uma deliciosa carne louca, perfeita para o café da manhã do dia seguinte ou para levar a um piquenique na areia. Era um clássico de […]
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Lagarto recheado – Comida de vó ou Cadê o toucinho que estava aqui?
Esse lagarto era um clássico da avó Maria. O segredo é a cocção lenta, “pingando água” e roubando” a cor da rapa da panela – como ela definia. O resultado é uma carne macia e suculenta, que você pode puxar em fios ao longo do comprimento e passar pela farinha de bijú… só de lembrar […]
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Braseado de maminha com batatas e cenouras
Antes de mais nada, você deve estar se perguntando, que raio é esse tal de braseado, não é? Te respondo que você sabe exatamente o que é, já comeu váaaarios braseados ao longo da vida, mas não sabia até agora que o nome técnico era esse. Vamos lá ver o que os livros técnicos (sacando […]
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