O Livro de Cozinha de Alice B. Toklas – Cia das Letras, 1996 Na sexta fomos ao cinema assistir Meia noite em Paris, do Woody Allen. Amei o filme e fiquei particularmente encantada com as cenas na casa de Gertrude Stein. Só não fiquei 100% feliz porque Alice Toklas faz apenas uma “ponta” na história, […]

Tampopo – de Juzo Itami – Japão, 1985 Nesta semana vou desvirtuar um bocadim a cabeceira e, em lugar de um livro, vou indicar um filme – que você pode assistir na cama, então pode ficar na cabeceira também. ;) O filme é Tampopo de 1985, uma joia para quem curte comida, já que aborda […]

Barndiva Foi o melhor restaurante que visitamos na Califórnia no ano passado. Nem o Bouchon (do Keller) chegou perto das delícias do Barndiva, que fica em Healdsburg, no Sonoma Valley. Foi um almoço memorável, fruto de uma tacada de sorte, já que estávamos passando por Healdsburg na hora certa, resolvemos dar uma paradinha para experimentar, […]

Sem medida É a cozinha da Lara Januário, outra cozinheira goiana perdida na pauliceia desvairada. É com ela que divido panelas quando chega carregamento de produtos goianos (pequi, guariroba, farinha de biju, cajá-manga, baru) e é também com ela que divido a nostalgia da infância de pé no chão, comendo fruta no pé. A Lara […]

  Receitas Árabes Tradicionais (do Norte do Líbano) – Mahassen Hanna Yazbek e Salma Daud Abrahão (organizador: Talib Abrahão Chaim)     Que seria da vida não fossem as coincidências? Mahassen e Salma eram amigas na infância, na pequena aldeia de Gibrail, onde ambas nasceram, na região de Akkar, no Líbano. Elas se separaram quando […]

Casa Garabed Inaugurado em 1951 pelo Sr. Garabed Deyrmendjian, imigrante armênio, que veio de seu país com um livro de receitas na mão e uma grande vontade de fazer comida honesta. E 60 anos depois, seu filho Roberto continua tocando o negócio com a mesma dedicação e objetivo do pai. O resultado é uma comida minuciosa, […]

Caminhoneiro Gourmet Essa dica aqui não é minha, quem mandou foi minha querida amiga Adriana Gragnani, parceira de militância e de panelas. Aliás, foi ela quem me presenteou há alguns anos com o livro Receitas Árabes. Ou seja, as recomendações hoje têm total o dedo dela. Esse blog é do João Baptista da Costa Aguiar, […]

Sabores de África – Conceição Santos – Porto Editora Comprei no começo do ano e me encantei! Desde que li uma matéria no Caderno Paladar sobre comidas de orixás que procurava um livro de comida africana, até me deparar com este de Conceição dos Santos, uma portuguesa do Alentejo que viveu em Angola e se […]