Rancho do Waldomiro E foi só falar em cerrado e na Chapada dos Veadeiros que minha boca encheu de água com vontade da matula do Seu Waldomiro. Um tutu enriquecido com 4 tipos diferentes de carne, entre elas a carne de lata, que nem vou me alongar, deixo o próprio Seu Waldomiro contar aqui como […]

Revista Altiplano Descobri essa revista virtual quando estava escrevendo o post sobre o Pequi com a Gabi. Uma revista inteira sobre o Cerrado, com um pouquinho de tudo que adoro! Tem artigo sobre biodiversidade, sobre a cidade de Goiás, a arte do Moacir lá da Chapada dos Veadeiros, os encantos do Rio Araguaia, só para […]

Comida & Cozinha (Ciência e Cultura da Culinária) – Harold McGee – Ed. Martins Fontes Este livro é muito especial. Lançado em 1984, teve sua segunda edição lançada nos EUA em 2004 e agora chega às livrarias brasileiras pela Martins Fontes. Verdadeira bíblia para cozinheir@s. Harold McGee, um dos principais nomes quando o assunto é […]

Viradas do Largo – Tiradentes É um dos meus restaurantes favoritos. Gosto tanto que sempre saio de Tiradentes com a sensação de que deveria ter ido mais vezes e experimentado mais pratos. Comida mineira tradicional de primeira linha pelas mãos da Beth Beltrão, que não tem mais onde guardar tanto prêmio que recebe pela excelência […]

Sabor de Fazenda – Um oásis na cidade O slogan já diz tudo: é um oásis dentro de São Paulo, localizado em plena Vila Maria, atrás da fábrica da Nadir Figueredo. É lá que compro as mudas de ervas aromáticas orgânicas para o quintal da Matilde. São inúmeras espécies; entre elas, o jambú, que tanto […]

1001 Comidas para provar antes de morrer – Frances Case (org.) – Ed. Sextante Confesso que tenho um certo bodinho dessa série 1001… mas paguei língua com esse aqui. Passei batido por ele na livraria e só botei reparo mesmo quando vi na casa da Lara Januário e tive a oportunidade de folhear. Entrou na hora […]

Chef Vivi Rua Girassol, 833 – Vila Madalena Na última quinta-feira, as queridas amigas Viviane Gonçalves e Poliana Pinto abriram as portas do restaurante Chef Vivi, aqui na Vila. Mais um bom motivo para amar a Vila Madalena! Para quem não sabe da história, Viviane foi sócia do Restaurante Alameda, em Beijing, China, que por […]

Diga Maria blog da Maria Capai Essa mulher é uma formiguinha trabalhadeira. São receitas e mais receitas executadas e postadas por ela semanalmente.Trabalho consistente, bem feito e muito bonito. Dá gosto de ver. Tem receita para todos os gostos, de carnes a sobremesas e ainda pitacos sobre vinhos, chás, cervejas, espumantes. Imperdíveis são os vídeos […]