Harvest to Heat  Kelly Kochendorfer e Darryl Estrine Pra quem gosta de começar um prato comendo com os olhos, este livro aqui vai aumentar o apetite! Com prefácio de Alice Waters, traz receitas de chefs conceituados como Thomas Keller, Tom Colicchio e Daniel Boulud criadas a partir de ingredientes fornecidos por produtor@s de todo o […]

Sinnatrah Cervejaria Escola Há cerca de um mês saí da confraria das Maltemoiselles, as confreiras estavam ficando cada vez mais profissa na arte cervejeira, amealhando prêmios e menções. E eu, bem, eu como cervejeira sou ótima cozinheira! rsrsrs Resolvi abandonar o barco nas mãos de quem entende mais do negócio. Fora as inúmeras e divertidas […]

They Draw & Cook Quando criança eu amava desenhar. Para dizer a verdade, até a idade adulta eu mantive essa paixão, tanto que durante muito tempo na adolescência eu queria estudar artes, ser desenhista. Acabei desistindo da carreira mas continuei desenhando, até um dia que – sem quê nem porquê -parei e perdi a mão, […]

A Ira das Berinjelas  Histórias de paixão e gastronomia indianas Bulbul Sharma – Tinta Negra Bazar Editorial Esse foi presente mais que especial da querida Denize Barros, que me conhece muito bem, sabe que não resisto a uma história envolvendo comida, e que pra mim uma receita vai muito além do preparo de ingredientes. É […]

El Palenque – Montevidéu Ao contrário do meu irmão Leo, que gosta tanto de carne que saliva em açougues, sou de pouca carne. Como, gosto, mas desde pequena meu barato sempre foi frutas e legumes. Percebia que os super carnívoros como o Leo tinham uma relação com a carne diferente da minha. Que eles chegavam […]

Dicas de Fotografia da Claudia Regina Para quem gosta de fotografar esse site é obrigatório. Claudia dá dicas pontuais sobre vários assuntos relacionados ao tema, tudo em uma linguagem simples e objetiva que atende tanto a fotógrafos como curiosos (como eu), que adoram o assunto mas sabem muito pouco. Ela fala da fotografia em si […]

Sushi Hamatyo Rua Pedroso de Moraes, 393 Pinheiros Uma portinha pequena da Pedroso esconde um dos melhores sushis de São Paulo. Quem me indicou foi o Martin Pelisson, a quem sempre agradeço, em especial porque é um dos poucos lugares onde encontro meu peixe favorito para sushi: o carapau ou aji, sempre muito fresco e gordo como […]

A Arca do Gosto – Slow Food Uma iniciativa do Slow Food, a Arca do Gosto é um catálogo mundial que, desde 1996, identifica, localiza, descreve e divulga sabores quase esquecidos de produtos ameaçados de extinção, mas ainda vivos, com potenciais produtivos e comerciais reais. Sabe o arroz vermelho que vira e mexe eu uso […]