Tampopo – de Juzo Itami – Japão, 1985 Nesta semana vou desvirtuar um bocadim a cabeceira e, em lugar de um livro, vou indicar um filme – que você pode assistir na cama, então pode ficar na cabeceira também. ;) O filme é Tampopo de 1985, uma joia para quem curte comida, já que aborda […]

  Receitas Árabes Tradicionais (do Norte do Líbano) – Mahassen Hanna Yazbek e Salma Daud Abrahão (organizador: Talib Abrahão Chaim)     Que seria da vida não fossem as coincidências? Mahassen e Salma eram amigas na infância, na pequena aldeia de Gibrail, onde ambas nasceram, na região de Akkar, no Líbano. Elas se separaram quando […]

Sabores de África – Conceição Santos – Porto Editora Comprei no começo do ano e me encantei! Desde que li uma matéria no Caderno Paladar sobre comidas de orixás que procurava um livro de comida africana, até me deparar com este de Conceição dos Santos, uma portuguesa do Alentejo que viveu em Angola e se […]

 The Tea Enthusiast’s Handbook – Mary Lou Heiss and Robert J. Heiss – Ten Speed Press Sempre curti chá, mas nunca tinha parado para estudar o assunto. Foi então que descobri o Ochazuque, uma espécie de canja japonesa com chá verde e, por conta dele, comecei a pensar e testar receitas à base de chá. […]

  Não é Sopa – Nina Horta – Cia das Letras (1995) Este livro me é muito querido não apenas por seu conteúdo, mas por fazer parte da minha história. Foi o primeiro livro de cozinha que comprei na vida. Até então eu era uma leitora voraz de livros de cozinha que encontrava aqui e […]