Carnes – ultima aula do ano
E atendendo a pedidos vamos fazer uma última aula deste ano, sobre carnes.
A ideia é ensinar algumas técnicas de cocção, entre elas, braseados, chapeados e assados de cocção lenta, ideais para os festejos de fim de ano.
Programa
- Steak na beurre noisette
- Lombo assado com barriga de porco
- Braseado de maminha
- Hambúrguer de fraldinha na ponta da faca
- Rosbife de filé mignon