Brócolis chamuscado vapt-vupt | EP8 | Podcast

Este é o oitavo episódio da temporada de podcast “O que tem pro almoço”, produzido pela Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia e disponível nos principais tocadores de podcast. São receitinhas de até 5 minutos pra você aproveitar tudo o que tem na geladeira e na dispensa e comer comida de verdade. 

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Receita

A vontade de comer já bateu por aí? Já pensou no que fazer pro almoço? Vim te ajudar a arrumar um almocinho rapi-dez, vapt-vupt. Tá na época de brócolis, então é com ele que vamos. Já experimentou brócolis chamuscados? Fica uma delícia.

Ingredientes

• brócolis
• 1 cebola roxa
• azeite
• 1 limão
• pimenta seca (se for do seu gosto)

Faz assim ó:

Lave bem e separe os buquês do brócolis com um pedaço do talo. 

Aqueça uma frigideira de fundo grosso, sem óleo nenhum, coloque os brócolis espalhados e deixe chamuscar cada um dos lados, virando os danadinhos. Separe em uma travessa. 

Depois de chamuscar todos eles, você tempera com cebola roxa, azeite, raspas e umas gotinhas de limão e um cadinho de pimenta seca, se for do seu gosto. 

Tá pronto! 

Bom pra comer purinho assim de petisco, ou com arroz e feijão, ou só com arroz… e se tiver um ovinho frito pra acompanhar…aiaiai!

Ficha técnica – podcast

Roteiro e apresentação: Letícia Massula.

Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino.

Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia.

Artes: Cláudia Regina.

Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima.

Rádio Tertúlia / radiotertulia.com.br