Barndiva Foi o melhor restaurante que visitamos na Califórnia no ano passado. Nem o Bouchon (do Keller) chegou perto das delícias do Barndiva, que fica em Healdsburg, no Sonoma Valley. Foi um almoço memorável, fruto de uma tacada de sorte, já que estávamos passando por Healdsburg na hora certa, resolvemos dar uma paradinha para experimentar, […]

Sem medida É a cozinha da Lara Januário, outra cozinheira goiana perdida na pauliceia desvairada. É com ela que divido panelas quando chega carregamento de produtos goianos (pequi, guariroba, farinha de biju, cajá-manga, baru) e é também com ela que divido a nostalgia da infância de pé no chão, comendo fruta no pé. A Lara […]

Essa sessão de fotos do Garfo & Foco é muito especial. Foi a primeira que eu e Gabi fizemos, há quase um ano. É muito bacana olhar para as fotos e pensar em todo o trabalho que fizemos desde então. Escolhemos o tema bolo porque é um produto que fica muito bonito fotografado, tem muito […]

Desde os dias dos namorados que todo mundo tem perguntado prá gente como foi a comemoração do Fernando e do Gérson, ganhadores da promoção Casal Bom de Bico e Bom de Foco. Já deveríamos ter postado aqui, mas estávamos tratando e escolhendo as fotos da sessão que a Gabi fez com eles no dia e […]

No meu aniversário a gente estava junto fazendo massa, no da Gabi não podia ser diferente: a gente tinha que estar junto, cozinhando e fotografando! Só que desta vez o prato do dia foi um curry thai, que ela adora. E ainda teve mais, Dona Joanona, Lúcia Freitas, se juntou à dupla e o que […]

  Receitas Árabes Tradicionais (do Norte do Líbano) – Mahassen Hanna Yazbek e Salma Daud Abrahão (organizador: Talib Abrahão Chaim)     Que seria da vida não fossem as coincidências? Mahassen e Salma eram amigas na infância, na pequena aldeia de Gibrail, onde ambas nasceram, na região de Akkar, no Líbano. Elas se separaram quando […]

Casa Garabed Inaugurado em 1951 pelo Sr. Garabed Deyrmendjian, imigrante armênio, que veio de seu país com um livro de receitas na mão e uma grande vontade de fazer comida honesta. E 60 anos depois, seu filho Roberto continua tocando o negócio com a mesma dedicação e objetivo do pai. O resultado é uma comida minuciosa, […]

Caminhoneiro Gourmet Essa dica aqui não é minha, quem mandou foi minha querida amiga Adriana Gragnani, parceira de militância e de panelas. Aliás, foi ela quem me presenteou há alguns anos com o livro Receitas Árabes. Ou seja, as recomendações hoje têm total o dedo dela. Esse blog é do João Baptista da Costa Aguiar, […]