Caffe Toscanini Nossa última noite em Amsterdã tinha que ser em grande estilo. E decidimos que seria no Caffe Toscanini, restaurante onde a querida amiga Maria Marotto trabalhou durante anos e que eu tinha uma curiosidade imensa de conhecer, de tanto ouvir ela falar sobre a comida, os donos, o ambiente. Um jantar memorável, restaurante […]

50th & 8th da Paula Tanaka Camara Conheci a Paula Tanaka Camara no curso de Foto Gourmet que fiz na Escola Panamericana. Ela também é cozinheira, dá aulas de cozinha (integra a equipe da Dedo de Moça) e como não podia deixar de ser, é super bom garfo. Afinidade instântanea. Quando soube que eu iria […]

Soul Kitchen, 2009 – Dirigido por Fatih Akin Quando lançaram no Brasil eu estava no meio de uma trabalheira insana e comi bola, passei batido… e foi o querido amigo Antonio Barbanti, aká Barbantinho, quem me recomendou Soul Kitchen, que assisti e comprei logo em seguida. Desde então, já revi algumas vezes e está entre […]

Você pode até começar a ler este post com sua larica, mas ao fim dele, eu garanto: você vai dar um jeito de matar a bichinha! Este é um post para brutos, como diria minha amiga Evane Bertoldi, para aqueles que compreendem o valor e a delícia de uma boa gordura animal, sem nenhuma culpa! […]

Pie Minister Me rendi! Paguei língua! Confesso que entrei na onda do pré-conceito com a comida tradicional inglesa. Coisa feia de se confessar. Logo eu, que sempre me jogo de cabeça em novas experiências envolvendo comida. Mas era tanta gente comendo as tais das tortinhas do Pie Minister que rapidinho deixei o preconceito de lado […]

Rasa Malaysia – Easy Asian Recipes Essa dica quem me passou foi uma garota malaya muito simpática com quem dividi uma mesa no Pie Minister no Saint Nicholas Market em Bristol. Super foodie, engatamos uma prosa longa sobre bom prato, é claro! Ela queria saber tudo sobre a comida brasileira, adorou saber que eu escrevia […]

Bobby Gold – Leão-de-chácara da Cia da Letras Anthony Bourdain é o bad boy mais delícia do mundo da gastronomia. Um ícone – na minha opinião, que a Marina Novaes compartilha – chef de cozinha super rock’n roll, irônico e escrachado que, além de comandar a cozinha do Les Hales em NY, viaja pelo mundo […]

Eles ficam tão lindos e tão saborosos juntos que era inevitável inventar alguma moda que envolvesse morangos e mirtilos. Eu sempre uso em uma torta com massa amanteigada, recheada de mousse de chocolate amargo e sobre ela os morangos, os mirtilhos e ainda uma calda dos dois… mas desta vez resolvi inovar e fazer uma […]