Yokozuna Rua Simão Álvares, 445 – Pinheiros Com ele fecho a santíssima trindade dos meus restaurantes/quintal de casa. Já falei dos outros dois por aqui, o Pasquale e a Mercearia São Pedro, que com o Yoko completam os 3 que mais vou no dia a dia, são ambientes e comidas que me confortam e me […]

Chef à Porter – Gustavo Rigueiral O Gus é um amigo querido e vez ou outra calha da gente dividir um fogão por aí. E eu, que adoro olhar a cozinha alheia, sempre me delicio com a lógica e o racíocínio dele quando o assunto é comida. Sempre que a gente se encontra é uma falação danada […]

Nada na vida acontece por acaso, neste blog não é diferente. Pois estava eu no meio das férias, em plena Costa Brava, quando recebi um convite para participar da campanha do Azeite Cardeal para falar justamente da comida mediterrânea aqui no blog. É claro que adorei a proposta, mesmo porque de tanto passear entre olivais […]

Costumo brincar com os amigos que gosto tanto de sal que devo ter sido vaca em outra encadernação! :p E faz todo sentido que uma cozinheira seja tão fascinada por sal, já que é ele o responsável por potencializar o sabor dos alimentos, daí a sua importância para quem trabalha com sabores. Quem já fez […]

          Em lugar de um, 3 livros na cabeceira esta semana: Secretos, Bocados e Recetas do Juan Mari Arzak, um dos chefs ícones da gastronomia espanhola. Gosto muito do Arzak e gostei muito dos livros que tive oportunidade de folhear e já encomendei meu trio pela internet. Os livros são muito bonitos, […]

O Príncipe do Calhariz Rua do Combro, 28 – Lisboa Adoramos Lisboa. Na verdade, mais que isso, é uma cidade apaixonante! Cheia de vielas, prédios lindos, segredos, história. E Portugal foi, sem dúvida, a melhor comida da viagem toda! Autêntica, de ingrediente, sem salamaleques e com muito sabor. E o bacana de Portugal é que […]

Cinco quartos de laranja da Isabel, conhecida como Laranjinha, de Lisboa Adorei o blog: bonito, com conteúdo excelente e muitas receitas que retratam a delícia da comida portuguesa que, confesso aqui, foi a melhor da viagem! E que prometo muitos posts! Mas a dica quente mesmo é o Projecto 4 por 6, do qual o […]

Como boa mineira, adoro frango com quiabo! Quando moramos em Brasília era um dos pratos que eu mais fazia em virtude da facilidade de encontrar um bom frango caipira, artigo raro aqui em Sampa. Essa aqui é uma versão deste clássico mineiro. Em lugar de fazer o frango ensopado fiz assado com uma crosta de […]