Durante 5 anos (2003 a 2007) tive a alegria de integrar a equipe de coordenação da edição brasileira da Campanha 16 Dias de Ativismo pelo fim da Violência contra as Mulheres, que é realizada desde 1991 em aproximadamente 135 países e busca estabelecer um elo simbólico entre violência contra as mulheres e direitos humanos, enfatizando […]

“Das tuas lágrimas nascerá uma planta que se transformará numa árvore copada. Ela dará flores cheirosas que os veados, as capivaras e os lobos virão comer nas noites de luar. Depois, nascerão frutos. Dentro da casca verde, os frutos serão dourados como os cabelos de Uadi. Mas a semente será cheia de espinhos, como os […]

Esse filé é o prato mais repetido na praia e tem uma razão para tal: é muito fácil de fazer, fica perfeito no fogãozinho 4 bocas e as sobras viram uma deliciosa carne louca, perfeita para o café da manhã do dia seguinte ou para levar a um piquenique na areia. Era um clássico de […]

Comida & Cozinha (Ciência e Cultura da Culinária) – Harold McGee – Ed. Martins Fontes Este livro é muito especial. Lançado em 1984, teve sua segunda edição lançada nos EUA em 2004 e agora chega às livrarias brasileiras pela Martins Fontes. Verdadeira bíblia para cozinheir@s. Harold McGee, um dos principais nomes quando o assunto é […]

Viradas do Largo – Tiradentes É um dos meus restaurantes favoritos. Gosto tanto que sempre saio de Tiradentes com a sensação de que deveria ter ido mais vezes e experimentado mais pratos. Comida mineira tradicional de primeira linha pelas mãos da Beth Beltrão, que não tem mais onde guardar tanto prêmio que recebe pela excelência […]

Sabor de Fazenda – Um oásis na cidade O slogan já diz tudo: é um oásis dentro de São Paulo, localizado em plena Vila Maria, atrás da fábrica da Nadir Figueredo. É lá que compro as mudas de ervas aromáticas orgânicas para o quintal da Matilde. São inúmeras espécies; entre elas, o jambú, que tanto […]

1001 Comidas para provar antes de morrer – Frances Case (org.) – Ed. Sextante Confesso que tenho um certo bodinho dessa série 1001… mas paguei língua com esse aqui. Passei batido por ele na livraria e só botei reparo mesmo quando vi na casa da Lara Januário e tive a oportunidade de folhear. Entrou na hora […]