A plantinha Toda época de chuva é a mesma coisa: muita atenção com Zacarias e seus filhotes no quintal. Sim, Zaca é o nome que dei ao pé de ora-pro-nóbis aqui de casa, que eu trouxe lá de Tiradentes em 2002, presente da Beth Beltrão, do Viradas do Largo . Daí o nome minerim dele, […]

Hoje seria dia de Recomendações da Casa mas acontece que na sexta nosso gato, o Che Guevara, se foi. E eu não podia deixar de compartilhar com vocês e fazer uma pequena homenagem já que ele fazia tanto sucesso com as pessoas que passavam por aqui. Acreditamos que resolveu seguir atrás da Flufy que partiu […]

  Cozinha do Brasil – alimentos e ritos Zaida Siqueira – Ed. Grifo Esse livro já deveria ter dado o ar da graça aqui no blog há muito, muito tempo. Idealizado e organizado pela fotógrafa Zaida Siqueira e pela querida Silvia Sassaoka, o livro propõe uma viagem fotográfica pela comida, ritos e cozinhas do Brasil. […]

Restaurante Royal Rua Lopes Chaves, 116 – Barra Funda Era quase a minha casa quando eu trabalhava na Barra Funda. Batia ponto e, até hoje, sempre que tenho uma oportunidade não perco por nada essa comidinha caseira e muito honesta do Royal, que ainda chamo de Restaurante do Vavá, por conta de um garçom muito […]

Projeto Favela Orgânica Quem me apresentou ao Projeto Favela Orgânica foi a Tatiana Anzolin, amiga querida e Luluzinha como eu. Foi ela quem me mostrou esse vídeo lindo e apresentou a Regina Tchelly, idealizora e coordenadora do projeto Favela Orgânica na comunidade Babilônia no Rio de Janeiro. O projeto tem como objetivos transformar lixo em recursos, fazer […]

Está aberta a temporadas de aulas na Cozinha da Matilde. Duas aulas muito bacanas para o mês de março: Técnicas de pré-preparo ou mise en place 07 de março, quarta-feira às 19h30 Quem cozinha sabe: um pré-preparo bem feito é quase 70% de garantia de um bom prato, além de facilitar muito a vida d@ […]

Harvest to Heat  Kelly Kochendorfer e Darryl Estrine Pra quem gosta de começar um prato comendo com os olhos, este livro aqui vai aumentar o apetite! Com prefácio de Alice Waters, traz receitas de chefs conceituados como Thomas Keller, Tom Colicchio e Daniel Boulud criadas a partir de ingredientes fornecidos por produtor@s de todo o […]

Sinnatrah Cervejaria Escola Há cerca de um mês saí da confraria das Maltemoiselles, as confreiras estavam ficando cada vez mais profissa na arte cervejeira, amealhando prêmios e menções. E eu, bem, eu como cervejeira sou ótima cozinheira! rsrsrs Resolvi abandonar o barco nas mãos de quem entende mais do negócio. Fora as inúmeras e divertidas […]