Quando vamos para o cafofo praiano nos fins de semana comuns costumamos ficar por lá mesmo. Evitamos usar o carro para não perder tempo em trânsito. O máximo que nos deslocamos é uma caminhada ou pedalada até a praia vizinha. No geral, ficamos ali pelo vilarejo mesmo, e é também por ali que resolvemos nossas […]

E atendendo a pedidos vamos fazer uma última aula deste ano, sobre carnes. A ideia é ensinar algumas técnicas de cocção, entre elas, braseados, chapeados e assados de cocção lenta, ideais para os festejos de fim de ano. Programa Steak na beurre noisette Lombo assado com barriga de porco Braseado de maminha Hambúrguer de fraldinha […]

Pamonharia Frutos da Terra – Goiânia Férias em Goiânia incluem necessariamente várias visitas a pamonharias. Sim, em Goiânia tem uma em cada esquina, como as lanchonetes e pizzarias por aqui. E todo mundo tem a sua favorita para indicar. A da minha família (e minha também) é a Pamonharia Frutos da Terra. Pamonha perfeita, no […]

Delicatessen with Love por Gabriele Galimberti Em março deste ano recebi aqui em casa um fotógrafo italiano, o Gabriele Galimberti. Ele estava viajando o mundo para a Revista D do jornal La Repubblica, da Itália, em um projeto chamado Couchsurfing, do qual fiz parte, e sobre o qual logo vou escrever um post aqui contando. […]

  Mil dias em Veneza e Mil dias na Toscana Marlena di Blasi – Ed. Sextante Aproveitei os dias na praia para ler muito, como sempre faço nas férias. Ao todo foram 6 livros que me fizeram companhia nos dias de puro relax ao balanço da rede. Terminei, enfim, os dois que faltavam da Marlena di […]

Hoje é o Dia Internacional da Não Violência contra Mulheres, justa homenagem às Irmãs Mirabal da República Dominicana, heroínas latinoamericanas que enfrentaram uma ferrenha ditadura e em 25 de novembro de 1960 foram assassinadas por essa mesma ditadura. Já contei essa história aqui. Durante 5 anos fui da coordenação da Campanha 16 Dias de Ativismo […]

Pimentões recheados são um clássico de família. Era com eles que minha mãe recebia os amigos com meu pai, na época em que eles moravam aqui em Sampa e ele fazia estágio no hospital do servidor. A turma desterrada de Uberlândia se alegrava e confortava com o panelão de cores intensas, muita sustança e cheirinho […]

Essa receitinha aqui me pediram para uma revista. Fiz, fotografei, enviei e nunca mais tive notícias de quem me pediu… não sei se foi publicada ou não e na dúvida resolvi compartilhar aqui hoje, justo na véspera do feriadão porque é uma ótima pedida, muito fácil de fazer e deliciosa. A farofa de pão é […]