Arqueologias Culinárias da Índia – Fernanda de Camargo-Moro Esse livro aqui é precioso e eu tinha me esquecido dele na prateleira. Mas hoje ele olhou pra mim justo no momento em que estava pensando que livro indicar aqui, não deu outra. Escrito pela historiadora, arqueóloga e museóloga Fernanda de Camargo-Moro, é fruto de seu grande encantamento […]

Kidoairaku R. São Joaquim, 394, 01508-000 Liberdade, São Paulo, SP Desencantei e finalmente fui conhecer esse restaurante super especial da Liberdade. Há anos que ensaio uma visita, mas sempre acontecia alguma coisa e eu acabava indo para outro restaurante e adiava. No último sábado tudo deu certo, o universo conspirou a nosso favor e enfim […]

Fale com a Nutricionista da Carol Morais Conheci a Carol pela Fê, de Goiânia, já que ela também dá aulas no Bistrô da Fê Palazzo. Eu, que sempre acho que nutricionistas só pensam em contar calorias e cortar gorduras (sim, sim, SIM, me pegaram no pulo com um baita preconceito!), fiquei meio assim com pé […]

Já contei em outro post sobre as almôndegas da Vó Maria, que tinham o diferencial de serem cozidas direto no molho, sem fritar antes. Ficam muito mais leves e saudáveis, como ela fazia questão de frisar! Eu, assim como ela, também não sou muito por conta de frituras (nada a ver com calorias, uma questão […]

Eu e a Fê Palazzo acabamos de fechar mais duas aulas em Goiânia, agora no mês de abril. E eu fico feliz da vida porque assim mato saudade da família, da cidade e suas delícias e de quebra conheço mais um monte de gente querida, como das outras vezes. Vou repetir lá as duas últimas […]

Esse post aqui começou de um jeito e terminou de outro, diferente do previsto. Aliás, foi uma sucessão de acontecimentos fora do planejado que acabou (felizmente) cumulando nele, e eu estou contando isso aqui porque a vida também é assim, nem sempre as coisas saem como a gente planeja e isso não significa que deram […]

E eu que quase não faço doces, tenho uma profunda admiração pelas amigas doceiras que conseguem se entender com chocolate derretido, fondant, curds, pasta americana… Só de pensar em temperar chocolate já sinto um calafrio percorrendo o corpo, a única vez que me meti a fazer terminei aos prantos, suja e pegajosa de chocolate (a […]

Pode me chamar de doida, mas adoro limpar camarão! Quase entro em transe com o trabalho repetitivo e minucioso, esvazio a cabeça das caraminholas enquanto deixo os danados limpinhos. As vezes dou várias voltas ao mundo à bordo de 2k de camarões. E se tenho um problema para resolver, ao fim de uma bacia estou […]