Pra quem acaba caindo na tentação da facilidade e usando caldo industrializado (eca, eca, eca…), segue uma super dica de caldo express do chef Humberto Marra, conterrâneo lá do Goiás! Depois dela, comida saturada de sódio e com gosto de ração de cachorro nunca mais! ;)

Se por um lado todo começo de ano é o começo de um novo tempo, com suas inúmeras possibilidades e esperanças, confesso que sempre me dá um certo desânimo recomeçar, retomar a vida com um ano inteirinho pela frente… ainda mais depois do relax das festas… Taí um bom pretexto pra um drink… brindar o […]

10 dias fora do ar e só agora foi possível desejar aqui também ! um feliz ano novo, que 2015 seja um ano lindo e muito nutritivo, olho no olho, mão na mão e muita prosa em volta de uma mesa sempre farta!

Fotos por Flavia Valsani Ando com ideia fixa em bacalhau nesse fim de ano, muita vontade de fazer e comer bacalhau, bacalhau, bacalhau e, não por acaso, vai ser com mais bacalhau que vou receber a família para a ceia de natal! E nessas, tenho que dar o braço a torcer e reconhecer que, no fundo, […]

Fotos: Flavia Valsani – Assistência: Zeza Maria – Produção: André Araújo e Letícia Massula eu nem vou mais pedir desculpas pelo sumiço… a coisa virou rotina, chegamos ao fim do ano e foram poucas as postagens por aqui, apesar do esforço para não deixar isso acontecer e da pilha de material produzido se acumulando à espera […]

Esse ano está sendo tão maluco (e maravilhoso!) que ia chegando ao fim sem nenhuma aula aqui na Cozinha da Matilde. Mas aí foram tantos os pedidos para que eu fizesse ao menos uma aulinha, gente com saudade da cozinha e da cozinheira, tanta gente bacana que não resisti, resolvi não apenas agendar uma aula, mas colocar […]

O querido Edu Lofti é quem cuida do jardim da Matilde e vive me dando várias dicas verdes pro jardim ficar ainda mais lindo… Essa aqui é muito simples e tem um super resultado!