Carne de sol e paçoca dela são dois preparos com poder de me teletransportar pro sertão. São comidas de matula, pra levar na viagem, preparos tradicionais da comida tropeira. A carne assim curada, retirados seus sucos, pode ser armazenada por um período maior, e quando é frita e misturada à farinha dura meses fora da geladeira. Também […]

Além do ketchup, outro queridinho aqui em casa é o pickles de pepino, aliás, qualquer pickles, adoro a combinação de acidez com crocância na medida certa. Durante muito tempo, pickles junto com azeitonas eram para mim uma espécie de “drink” de fim de tarde. Quando eu voltava de um dia exaustivo de trabalho no SOS Mulher, […]

Sou apaixonada por pickles e ketchup. Mas nunca tinha parado pra fazer nenhum dos dois, acabava sempre comprando prontos. Isso até ser convidada pela EduK para dar um curso sobre hambúrguer, e daí aproveitei pra fazer o famoso sanduíche de cabo a rabo. Fora o queijo e o bacon, ensinei como se fazia tudo: pão, maionese, […]

A pupunha cozida é uma queridinha que entra na categoria pãezinhos do Brasil afora, com os substitutos do pão convencional, de farinha de trigo, no café. Tá achando que todo mundo vive de pão “francês” com manteiga? São diversas opções muito além da bisnaguinha: Em Alagoas me fartei de milho assado todas as manhãs (vendido nos pontos de ônibus), […]

Na próxima quarta-feira eu vou participar de um projeto muito bacana, o Love my Salad, que acontece em vários lugares do mundo, e é destinado a estimular e inspirar as pessoas a consumirem vegetais e legumes. Eu, que sou apaixonada por saladas, adorei o convite da Salanova, e é claro que aderi prontamente ao projeto […]

No melhor estilo casa de ferreiro, já não era sem tempo de ter um post inteiro dedicado a pimentas por aqui, afinal de contas esse é o meu grande ingrediente, o que nunca falta em casa e que virou até apelido, já que muita gente me conhece por pimenta ou pimentinha! Todo mundo sabe que […]

Eu descobri essa lindeza no Pinterest, minha rede social favorita e — na minha opinião — um dos melhores lugares para buscar e descobrir coisas novas; no meu caso, é onde navego por horas em busca de frutinhas exóticas. O barato é que quando a gente encontra uma, junto com ela vem vários pins relacionados com outras, […]

Nada mais gostoso que reunir os amigos no jardim pra uma hamburgada na grelha. Eu adoro! E nesse espírito, aproveitamos um domingo de sol pra soltar dois hambúrgueres que são sucesso aqui em casa: um coreano, com caramelo picante, e outro à moda japa, com caramelo de shoyo. Pra acompanhar os sandubas, vegetais também grelhados: […]