Assim como embarcamos (mesmo que involuntariamente) no espírito natalino no final do ano, é batata: mesmo nos solteiros mais convictos bate uma certa melancolia quando se aproxima o dia dos namorados.
E não é prá menos. À medida em que a data se aproxima, para qualquer lado que a gente olha tem alguém nos lembrando que o [...]
Entries Tagged as 'No fogão'
Quem não tem namorado, caça com…
June 9th, 2010 · 1 Comment · No fogão, Penso, logo como!
A Loura e a Diaba – Harmonização de costelinha thai e Steenbrugge Blond
May 14th, 2010 · 10 Comments · Delivery, No fogão, Penso, logo como!
Eu e a Gabi Butcher combinamos de fotografar o prato que fiz para a harmonização de comida e cerveja da BierBoxx. O que não poderíamos imaginar era que a sessão de fotos viraria um delicioso encontro de amigos em volta da mesa!
O Celso da BierBoxx e a Biti Averbach compareceram para palpitar e fazer um [...]
Tags:BierBoxx·cerveja·costelinha·gabi butcher·harmonização de cervejas·pimentas·receitas·Thai
Praianas – crônicas de um fogão pequeno
May 11th, 2010 · 5 Comments · No fogão, Penso, logo como!
Depois de nossas duas ultimas viagens a Paraty concluímos que, após 10 anos de idas e vindas, a cidade que elegemos como nosso porto alegre não nos queria mais. Ficamos sem chão, sem praia e sem o nosso entardecer favorito no Morro do Forte… mas como portas fechadas via de regra carregam consigo janelas abertas, [...]
Tomates MacGyver
May 3rd, 2010 · 9 Comments · No fogão
A receita de hoje é uma homenagem à querida Debora Bortoleti e seu iglú mágico!
Para quem ainda não conhece, além de muitos outros talentos, a Dé é a MacGyver da cozinha! Vira e mexe ela ataca seu iglú e, munida de um canivete suíço e raspas e restos, saca pratos incríveis. Me divirto muito por [...]
Braseado de maminha com batatas e cenouras
April 19th, 2010 · 4 Comments · No fogão
Antes de mais nada, você deve estar se perguntando, que raio é esse tal de braseado, não é? Te respondo que você sabe exatamente o que é, já comeu váaaarios braseados ao longo da vida, mas não sabia até agora que o nome técnico era esse.
Vamos lá ver o que os livros técnicos (sacando o [...]
Sicilianos
March 18th, 2010 · 3 Comments · No fogão
Ganhei estas belezuras aí da minha querida amiga Zilda Perotti, vieram direto da fazenda dela. O pé estava tão carregado que os galhos quase se quebraram. Fiquei encantada, adoro limão siciliano, e estes aí, por serem orgânicos estavam super perfumados e saborosos.
Mas era muito limão, e apenas uma limonada não iria rolar… aí fiquei pensando [...]
Tags:azeite aromatizado·limão siciliano·manteiga composta·Zilda
Mercadão, Gazpacho, Mawá e projeto sem nome
March 16th, 2010 · 1 Comment · Canastrinha da matilde, Delivery, No fogão
Esta receitinha está guardada há tempos… ela surgiu de um projeto muito legal e ainda sem nome que eu e a querida MaWá criamos.
A história é a seguinte: eu queria aprender a fotografar, a Mawá queria algumas dicas de cozinha… adoramos bater perna e conhecer lugares novos… juntamos todos esses desejos e decidimos que de [...]
Frescor e frescuras!
February 19th, 2010 · 1 Comment · No fogão
Nestes dias escaldantes de verão, comer, em especial no horário do almoço, não anda fácil! Principalmente para quem não pode se dar ao luxo de um bodinho depois do almoço e voltar lá pelas 16h, quando Apolo começa a bater em retirada com sua carruagem… Nestes casos, uma saladinha é providencial! Além de alimentar é [...]
Tags:aromáticas·horta·receita·salada·tomatão
Antes à tarde…
February 11th, 2010 · 3 Comments · No fogão
A primeira (e tardia) postagem do ano não podia ser qualquer receita… o Cozinha, faminto de conteúdo, exigia uma comida portentosa, de lamber os beiços e, se possível, comer com as mãos…
Eis que no dia 21/01, os ossos vão parar na capa do Caderno Paladar e as vedetes da matéria, o ossobuco e a [...]
Tags:2010·agrião·comida portentosa·ora-pró-nobis·rabada·receita
Confissões
November 11th, 2009 · 3 Comments · No fogão
Confesso que ando bastante relapsa com as panelas (fora dias de eventos)… o telefone tem sido mais acionado que as chamas do meu Dako, companheiro inseparável de batente… sim, tenho pedido mais pizzas e sandubas que meu paladar aguenta… e por conta disso, nestes quase dois anos de cozinha em tempo integral, emagreci vários quilos… [...]
Tags:bacon·inverno·mandioquinha·receita
